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Kitchen Production Manager/in / Küchenchef/in (40h/Woche)

Haid, Upper Austria Food & Restaurant Full Time
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Job description


Du machst den Gästen Appetit auf mehr. Ob im Restaurant, in der Kaffeebar oder im Mitarbeiterrestaurant: wenn unsere Gäste ein tolles Angebot zu fairen Preisen bekommen, dann fühlen sie sich wohl und kommen gerne wieder. Gemeinsam mit deinem Team bist du für den Erfolg des gesamten Verkaufsbereichs von IKEA Food Service verantwortlich. Du hast klar formulierte Ziele für deinen Bereich. Ganz klar, dass du dafür ein Team brauchst, das genauso professionell arbeitet wie du selbst. Deshalb liegt dir die Entwicklung deiner Mitarbeiter auch besonders am Herzen. Du gibst dein Wissen an sie weiter und machst sie zu echten Profis auf ihrem Gebiet.


Als Kitchen Production Manager/in / Küchenchef/in Restaurant unterstützt du die für deinen Bereich wichtigen Marketingmaßnahmen und hast ein wachsames Auge auf alle Budgets.

Als Kitchen Production Manager/in / Küchenchef/in im Restaurant:
  • du bist verantwortlich, dass die richtige Ware zur richtigen Zeit da ist
  • du bist für die Produktionsplanung und die Einhaltung der Vorgaben
  • du bist verantwortlich für die Einhaltung und Umsetzung des HACCP Konzepts
  • du bist verantwortlich für den operativen Bereich der Küche und den Wartungs- und Instandhaltungsplans
  • bist du dafür verantwortlich, das Sortiment bestmöglich zu präsentieren
  • weißt du, wie du durch die optimale Nutzung aller Flächen den Verkauf erhöhst
  • arbeitest du eng mit dem Commercial Manager zusammen, um verkaufsfördernde Maßnahmen sowie Marketingstrategien in deinem Bereich umzusetzen und Aktivitäten zur Steigerung des Umsatzes zu entwickeln
  • bist du für die Entwicklung deiner Mitarbeiter verantwortlich - du forderst und förderst sie

Und das sollst du mitbringen:
  • Erfahrung im Gastronomie- bzw. Systemgastronomiebereich (vorzugsweise Konzessionsprüfung)
  • Unternehmerisches Denken, ziel-, verkaufs- und kundenorientiertes Handeln
  • Passion for Food
  • Erfahrung in der Mitarbeiterführung
  • Hohe Ansprüche an Ordnung und Sauberkeit, Hygienevorschriften HACCP
  • Gute Englisch- und EDV-Kenntnisse

Mindestentgeltangaben gem. Gleichbehandlungsgesetz: Das Mindestentgelt für diese Position beträgt auf Basis einer Vollzeitbeschäftigung (40 Wochenstunden) 1.800 EUR brutto pro Monat. Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung. Sowie attraktive Sozialleistungen werden geboten.


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